第37回 牛乳販売店優良事例発表会

(一社)全国牛乳流通改善協会

優秀賞

一般社団法人 Jミルク会長賞まごごろミルクバリューで
CSとESの充実

株式会社エムエム西日本
代表者北城戸 祥一

ここがポイント

  1. ①経営理念・ビジョン・行動指針の徹底
  2. ②地域連携
  3. ③人材育成 ボトムアップによる事業経営

発表店概要

販売店の歴史及び代表者(発表者)の経歴

(1)販売店の歴史及び代表者(発表者)の経歴

代表の北城戸祥一氏

1977年に地場の乳業メーカーである九州乳業㈱と共同出資し、会社を設立。当初は、福岡県宗像市を中心として卸売業を行っていたが、商物分離を転機とし、現在は乳製品の宅配事業と自動販売機のオペレーター事業を中心に経営している。

福岡の他、長崎、大分エリアにも進出し、宅配事業では「まごころミルク」というブランド名でお客様一人一人の健康を想い、地域に密着したサービスを提供している。

49期(今期)を迎えるタイミングで、現会長の「会社を次の時代につなぐにはすべてを変えていかなくてはならない」という想いから事業承継を行い、改革を進めている。

現在の社長は3代目であり、学校卒業後、中古車販売会社に就職、その後、飲料メーカーで営業・人事などを経験し、当社に入社。入社後は労務、人事などの仕事に3年間従事し、令和5年に飲料・宅配の責任者となる。

令和7年4月より社長に就任している。

店舗外観

店舖概要と立地環境

(1)牛乳関連店舗・設備

  店数 冷蔵庫 冷凍庫 自販機
本店 1店 10坪 1坪 2台
支店 3店 6坪 3坪 1台
サブ店 9店 18坪 5坪
  • 福岡県2店舗、冷蔵庫センター4店舗、長崎県4店舗、大分県3店舗で営業を行っている。

(2)牛乳関連営業用車両台数

保冷車 冷蔵車 軽トラック ワゴン車
バンなど
二輪車等
その他
持込車
2台 1台 10台 30台
  • 保冷車は2台であるが、ワゴン車10台、持込車30台には、蓄冷剤などを活用し、品質管理に努めている。

(3)牛乳関連従業者数

  経営者 家族従業員 専従従業員 パート
アルバイト
合計
男性 1人 2人 9人 2人 14人
女性 8人 9人 17人
合計 1人 2人 17人 11人 31人
  • 家族従業員については、会長と社長の弟の2名である。
  • 専従従業員は、営業の管理者が5名、営業スタッフ7名、事務スタッフ5名であり、パートアルバイトについては、事務員、拠点間の配送スタッフである。当社の商品配達については、業務委託を行っている。

(4)経営状況

①令和6年製品別売上高(%)
商品分類 前年比 構成比
牛乳関連 普通牛乳 100.7 34.3
加工乳
LL牛乳
乳飲料
ヨーグルト
その他宅配商品 88.5 4.2
牛乳関連合計 99.2 38.5
宅配卸以外の売上計 160.0 61.5
合計 129.5 100.0
②令和6年業態別売上高(%)
業態 前年比 構成比
宅配 99.4 95.0
卸(小売) 100.0 4.8
自販機 40.0 0.2
集団
その他
合計 99.2 100.0
  • 宅配卸以外の売上高には、清涼飲料水の自動販売機、整体、薬剤散布ドローン、空調設備などの事業によるものである。
  • 宅配だけでは非常に厳しいため、5年前より、新規事業として、薬剤散布ドローンや清涼飲料水の自動販売機、整体や空調設備などの事業を行い、多角化経営を行っている。
③令和6年粗利益(%)
商品分類 前年比 構成比
牛乳関連 普通牛乳 101.7 94.4
加工乳
LL牛乳
乳飲料
ヨーグルト
その他宅配商品 88.5 5.6
牛乳関連合計 100.8 100.0
粗利益率 48.0
  • 牛乳関連の粗利益については、前年比101.7%と微増している。
  • しかし、その他の宅配商品については、88.5%と減少傾向にある。
④配達の状況
配達
時間帯
コース数 集金方法(軒) 日均
本数
毎日 週3 週2 週1 訪問 振込
CVS払
引落 キャッシュレス 合計
早朝     80 13   150   6200 190 800 7340 7500本
午前     3                
午後                      
夜間                      
その他                      
合計     83 13   150   6200 190 800 7340
  • 週2コースが86.5%であり、その中でも早朝の配達が中心である。
  • 配達員は外部に委託している。
  • 集金方法については、引落、クレジットが大半であり、集金業務の効率化を図ることができている。

(5)立地環境

  1. 本店は福岡県宗像市にあり、福岡市と北九州市という2大都市の中間に位置し、自然豊かな山々と玄界灘に囲まれた自然と都市の利便性が調和した都市である。
  2. 世帯数は約47,000世帯。
  3. 競合は10社である。

経営方針

「私たちは地域の皆様に笑顔と健康をお届けすることを使命とし、誠心誠意、取り組みます」

「乳製品をはじめ、豊かな生活を支える多彩な商品・サービスを通じて、地域社会へ貢献し、社会との調和ある成長を目指します」

活動内容

1.経営理念・ビジョン・行動指針の徹底

①クレド(※)の携帯

  • 企業内で共有すべき事項を、クレドとして8つにまとめ、社員に名刺サイズで配布している。
  • 内容としては、①感謝を忘れない。②素直さを大切にする。③お客様の事を一番に考え、判断する。④「配達」「営業」「管理」、互いを尊重する。⑤約束を着実に実行する。⑥ひとりひとりが主体性を持ち、行動する。⑦自習自得の精神を持ち、時代と共に成長する。⑧出来る方法を考え、多くを成功に導く。である。

※クレド:企業の経営理念を全従業員が体現するための行動指針

携帯できるように名刺サイズのクレド

②朝礼によるベクトル合わせ

  • 朝礼では、社長の考えやビジョンを社員に話したうえで、クレドの内容について、社員全員が都度確認を行うようにし、社員全体でベクトル合わせを行っている。
  • また、月一回の会社全体での朝礼では、業績結果や、キャンペーンなどの内容についても全体で共有を行っている。

③会社の目標の掲示

事務所内に掲げられた会社目標
  • 事務所内に今期の売上目標を掲示している。掲示することにより、会社の目標が明確となり、社員一丸となって取り組むことができる。

2.まごころミルクバリュー委員会の設置

  • 企業として、地域社会に必要とされ続けるための取り組みを考える委員会を令和7年1月より設立。
  • 社員全員が参画し、誰かからの指摘や強制ではなく、スタッフ1人1人が自主的に考え、行動することで進めており、会社全体での情報共有を行っている。
  • また、それぞれの係の取り組みについては、月初めに行われる会社全体での朝礼において報告を行う。

①「まごころ」推進係の取り組み

  • 顧客に心から喜んでもらえるサービスの提供のため、「まごころ強化ワード」と「まごころ強化活動」と題して、現場での課題をもとにテーマを設定。個々のスキルアップだけでなく、サービス品質の向上に対しての当事者意識を高め、自主的なサービスの試行錯誤にもつながっている。
  • 例えば、「まごころ強化ワード」は電話で聞き取れなかった際に「申し訳ございませんが・・・」や「恐れ入りますが・・・」といったクッション言葉を入れて聞き返すこと、「まごころ強化活動」としては、「笑顔を意識すること」や「ポジティブな言葉を使う」などの取り組みを全員で実践している。
まごころ強化ワードの目標
まごころ強化活動の目標

②「安心・安全」推進係の取り組み

  • 顧客に安心して安全な商品を届けるために、日々の業務における「当たり前」を見直している。
  • 配達スタッフのアルコールチェックや商品の品温管理、牛乳箱である受け箱の清掃を行っている。
  • また、安全管理についての研修会も定期的に開催している。
  • これらの地道な取り組みはお客様との信頼関係を築く上で最も重要な基盤となっている。

③「地域貢献」推進係の取り組み

  • 地域の健康イベントや健康セミナーへの参加や、行政と協力したチラシ配布などの活動を企画。
  • 地域に対する貢献に加え、地域の方との「協力」を重要視し、「お客様とともに価値を創造する」という視点のもと、参加者全員が互いに感謝し、つながりを感じられるような関わりを目指している。

3.地域連携

①Wellnesstownむなかたへの参加

  • 本社のある宗像市の、福祉・健康にフォーカスを当てた11事業者(食品スーパー、スポーツクラブ、調剤薬局、衣料品店、菓子店、牛乳販売店(当該店舗)など)とともに、「Wellnesstownむなかた」の一員として活動を行っている。
  • 「骨ウェーブ」などを利用した地域の健康イベントへの参加などで、地域貢献を図っている。
Wellnesstownむなかたのロゴ
健康イベントの様子

②警察・消防等との連携

  • 牛乳配達という、顧客との距離の近さを生かし、警察署の詐欺注意喚起や、消防署の熱中症対策・火災防止といった啓発チラシを、受け箱に入れる形式によって行っている。
  • 現代社会において、情報の偏りが生まれやすいこともあり、正しい情報を確実に届ける手段として一定の効果が見られている。
  • 宗像地区安全運転管理者等協議会の安全運転標語にも応募し、2024年度は優秀賞に入賞するなど、地域活動も積極的に参加している。
福岡県警のチラシ
大分市消防局のチラシ
大分市消防局のチラシ
宗像地区安全運転管理者等協議会が
行った安全運転標語コンクール
入賞作品

③社会福祉協議会等との連携

健康セミナーの様子
  • 昨年の9月ごろから、各自治体の社会福祉協議会などと連携して、健康セミナーを80回ほど開催している。
  • その中で、アクティブシニア層の健康意識の拡大や、新規顧客の創出などを行っている。

4.人材育成

①ボトムアップによる事業運営

  • 前述した、「まごころミルクバリュー委員会の設置」にも関連するが、社内において、トップダウンでの形式ではなく、社員の意見を取り入れたり、自主的行動ができたりするような事業運営を行っている。

②楽しく取り組める営業キャンペーン

人気アニメのキャラクターをチーム名にしたチーム対抗戦
  • 社内での営業などにおいて、社員の自主性や意欲を向上させるために、流行のアニメやキャラクターなどを用いたキャンペーンを年4回実施している。
  • あくまで「営業ノルマの達成」を目標にするのではなく、社員の自主性に重きを置いたキャンペーンになるように配慮した取り組みである。

③自発的な取り組みを応援する環境づくり

従業員自らが商品説明を行うチラシを作成
  • 社員の営業活動の主体性を重視し、独自Tシャツの作成や、商品に関するチラシの顧客への配布など、社員のアイデアを採用している。
  • 社員内での一体感や事業への関心・意欲の高まりにつながっている。

④従業員のアイデアが詰まった大感謝祭

  • 創業48年をむかえるにあたり、初めて大規模な感謝祭を開催した。
  • 1,000名を超える地域のお客様が来場し、認知度向上とともに「地域が元気になるきっかけを作りたい」という強い思いが伝わる感謝祭となった。
  • 多くの来場者に喜んでもらえ、スタッフは自社への誇りを再確認することができた。
大感謝祭の様子

5.品質管理

①受け箱の清掃および塗装

  • 牛乳受け箱について、日々の配達などの際に清掃を行い、顧客とのコミュニケーションを行う機会を生み出している。
  • また、10年ほど前から、新規の受け箱購入を行うのではなく、既存の受け箱の清掃及び塗装を行い、リユースすることで、環境への配慮を行っている。

経営専門家の意見

企業の経営理念、行動指針など共有すべき事項をクレドにまとめて、全従業員に携帯させ、従業員とのベクトル合わせを行っていることは大いに評価できる点であり、他店の模範と言える。

また、「まごころミルクバリュー委員会」を設置し、従業員それぞれが「まごころ」、「安心・安全」、「地域貢献」のどれかの委員会に属し、毎月テーマを決めて、企業として必要とされ続けるための取り組みを社員自らが考える仕組みが出来ており、従業員のやる気の醸成につながっている。

宅配というメリットを活かした警察や消防のチラシの配布、福祉・健康にフォーカスをあてた「Wellnestownむなかた」への参加など地域との連携を積極的に行っていることで地域のお客様にも信頼度が向上していると思われる。

これらの取り組みは、従業者の育成及びボトムアップ、自発的行動のしやすさが企業の発展に大いに役立つことを示した事例であり、従業者満足(ES)活動が、顧客満足(CS)の充実につながることを示している。

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